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手作りいちごジャム

遅れた出足を取り戻すかのように、いちごが好調です。

たくさん採れたので今年もいちごジャムにチャレンジです。

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今日はこれだけ採れました!

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さっと洗ってへたを取り

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お鍋に入れてグラニュー糖を入れ、
このまま5時間ぐらい放置。


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灰汁を取りながら煮ます。

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熱湯消毒しておいた瓶に詰めて

冷蔵庫で保存します。
冷凍すれば長期保存可です。

いちご1kgを使ったので5瓶できました。

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灰汁取りした上の泡だけ取ると、いちごジュースが!
これでゼリーなんかもできるらしい。。。



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いちごジュースはヨーグルトにかけてもおいしいですよ!



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  • このエントリーのカテゴリ : 日記

コメント

v-209キャー・・・
たくさんのイチゴv-237
イチゴの赤に釘づけです。
自分で栽培したイチゴでジャム。
こんな喜び 味わってみたいです。
昨年イノシシに半分食べられたジャガイモですが、
今年も植えてみました。
夏野菜の苗は今日にでも買ってきま~す。v-222

森に暮らすひまじんさん

今日もトーストにいちごジャムでした。
ジャム作りは炊きすぎると飴になってしまうので、どきどきなのですが、今回は上手く出来ました。

キャンプの朝メシにイチゴジャムのトーストを食べてみたい。

おされ~♪

ryu_oさん

こんど持って行きますよ。

手作りパン+ジャムで、いかがでしょう。


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プロフィール

つとりん

Author:つとりん
子供と一緒のファミリーキャンプにはまっています。また海釣りが好きでシーズンになると出かけます。
貸し農園は奥さんがやっていますが、私はお手伝いで耕しと収穫専門です。農薬を使わず無農薬でがんばっています。

 

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