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ヌカハウス!?

先週末、いつもキャンプで一緒のtokkoさんちの竹林で、たけのこ堀をさせていただきました!

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この時期になると、こんなたけのこがにょきにょきと出てきます。
大きいのはすでに竹になりかけているのでダメで、小さめの方が柔らかくて美味しいのだそうです。
なので小さいのを探そうとするのですが、なかなか見つかりません。
でもプロは足の裏でわかるらしいのです。
竹林からだいぶ外れた、えーこんな所に?という場所にもたけのこが出てきたりします。

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竹の繁殖力はすごい!

見つけたらまわりの土を掘って、たけのこ堀用の鍬で根元をめがけて振り下ろします。
一気にせず、何度か鍬を入れて取るのがコツだそうですが、難しい。。。

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竹林も放っておくと密集して土壌が悪くなり、竹林自身がダメになってしまうのだそうです。
なので、余分な竹は切って燃やすお手伝い♪

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ファイヤー!

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竹を探しているとこんなのも見つけました。 なんだろう、、、?

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子供達はすぐに遊びに夢中です。蔓で縄跳びです。

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たくさん取れました!

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先を切り落として、皮をむきます。 大鍋2杯分でした。

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米ぬかを入れ

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落としぶたをして煮ます。

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煮上がりました!

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そのままさましたものをいただいて帰りました。

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お家に帰って、皮をむきます。
美味しそう~。



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土佐煮


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たけのこステーキ

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たけのこづくしのメニューです。

うーん大満足!!旬の物を旬の時期にいただくのは最高ですね。
tokkoさん、お家の皆様ありがとうございました!!

余談ですが、無人精米機に米ぬかが置いてあるよということで、JAに行ってきました。
精米機の横に「ヌカハウス」というのがあり、精米機から自動的にヌカが送られて来て貯まる様になっています。EMにも使うので沢山いただいてきました!

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JAの無人精米機とヌカハウス

take13
お持ち帰りOK!


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  • このエントリーのカテゴリ : 日記

コメント

No title

筍とり、面白いですよね~!
みんな無言になって足ですりすり探す姿が(笑)
竹を燃やすの怖くなかったですか?
ワタシはあのはぜる音がダメなんです(^^;)
筍づくし、美味しそう♪
ステーキもイケますね e-319

精米機の横にヌカハウスがあるんですか(@0@)
お持ち帰り自由?!
知りませんでした~(だって家に精米機があるんだもん・笑)
今度、ヌカを手に入れにいこうかな♪

gerogeroさん

年に1日だけですからね~。
昨日もタケノコステーキいただきました。美味しかった~。
精米機には「ヌカ切れバツグン」と書いてありました。(笑)普通ただでヌカは手に入らないので重宝します。

No title

私、筍が死ぬ程好きなの♡♡
北海道は細い筍しか収穫出来ないので、羨ましい限りです。

近くへ行った際には是非お願いします(笑)





とーふさん

とーふさんが筍好きなの知ってますよ!!
apiさんも大好きなんです。
筍ステーキ美味しいよ~(涎)


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プロフィール

つとりん

Author:つとりん
子供と一緒のファミリーキャンプにはまっています。また海釣りが好きでシーズンになると出かけます。
貸し農園は奥さんがやっていますが、私はお手伝いで耕しと収穫専門です。農薬を使わず無農薬でがんばっています。

 

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