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昨日苺がたくさん採れたので、
早速、苺ジャム第一弾です。

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採れたて新鮮!

へたを取り、さっと洗って鍋に入れます。
大きい苺は半分に。

今回、苺は1.5Kありました。

グラニュー糖をまぶして2~3時間置きます。
三温糖でもいいです。

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今回グラニュー糖は40%の600g弱

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その間に瓶を煮沸消毒しておきます。

砂糖が溶けて苺果汁が出てきたら火にかけます。

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灰汁を取りながら中火で40分ほど煮ます。

とろっとしてきたらレモン汁入を入れてかき混ぜ火を止め、瓶に入れていきます。

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今回は5瓶できました!

冷凍すると長期間保存もできます。

灰汁の上部分は美味しいムースになっています。

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ムースの下には苺ジュース

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苺ジュースをヨーグルトにかけて

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苺ジュース+牛乳で苺ミルク

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苺をスライスしてパンにのせ、ジャムをかけてもgood!


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少し遅めですがようやく苺が採れ始めました。
今年は昨年の親株からとれた子株達を育てていますが順調に来ています。
5月終わり頃まで一日おきぐらいで収穫できそう。

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今年は、すっぱい?or甘い?

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今年はなんと一畝全部が苺です。


玉ねぎも収穫時期を迎えました。

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乾燥中

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スナップエンドウも採れ始めました。


そして今年植えた夏野菜です。

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ミョウガ

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ナス

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ピーマン、ししとう、ひも唐辛子

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トマト

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ズッキーニのズッチャン!(笑)

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小松菜、ほうれん草

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きゅうりネットも完成!
今年は一面張りでいってみました。


ということで、、、
しばらくは毎日、苺とスナップエンドウが食卓に上ります。

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今回はこれだけ採れました!

あとオクラとモロヘイヤの種植えが残っています。
今年の夏野菜達も順調に育て!


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畑のあぜ道にはちらほらと彼岸花が咲はじめ、だんだんと秋らしくなってきました。

さて我が家の夏野菜も終わりに近づいてきました。
今年は天候のせいか、なすやトマトはもう一つでした。

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咲き始めた彼岸花

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なすは大きくならず

それでもいんげんやピーマンは沢山取れ、オクラも食卓を賑わしてくれました。

モグラよけの風車は効を奏するのでしょうか。
鳴門金時にも期待がかかります(笑)

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元気よく回ってます!

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葉っぱに、、、

9月に入り、冬野菜へ向けて、少しづつ夏野菜を抜いています。

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今日は小芋二株の収穫

さて、耕し係の出番なのですが、、、
腰痛のため出遅れてます。やばっ!



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電力不足か放射能の話が連日取り上げられていますが、
今日、近所のカイ○ズホームへ鶏糞を買いに出かけたところ、、、なんと!肥料が無い!!

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牛糞、鶏糞、腐葉土などのパレットは空でした。

おことわりが、、、

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今日宮城県の牛肉は出荷停止が解除されたようですが、福島県の牛については、国の基準を超える放射性セシウムが検出され原因が不明なため、出荷停止解除は見送られたらしい。

以前から思ってたんですが、どうして牛肉だけ?

6月には福島沖の海底土壌から高濃度の放射性セシウムが検出されていますが、海底の土壌については安全性の基準が無いらしい。陸地よりも海の方が深刻なのでは?

家畜肥料とは直接関係ないですが、農林水産省のページ
・汚泥肥料に関する基礎知識とQ&A(一般向け)
http://www.maff.go.jp/j/kanbo/joho/saigai/odei_qa.html
 ↑お役所的な言い回しには、なにか不快感をおぼえます。

放射線は目に見えないだけに、不安感をあおります。
過度な心配は不要なのでしょうが、そのためにも信頼できる情報をわかりやすく早く公開してほしいものです。


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今年はブロッコリに初挑戦しています。

寒冷紗を掛けていても、いつの間にか蝶々が入り込み、気が付くと立派な”いもむしくん”に(笑)
嫁さんが日々蝶々との戦いを制して(笑)立派なブロッコリがなり始めました!


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ブロッコリ!

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トマト、まずまず順調。
でも、赤くなったら食べに来る番人がいるらしい(笑)


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きゅうり! 8本とれました!

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いんげん、これからです。

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トウモロコシ、虫にやられて倒れてる!

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鳴門金時、かなり茂ってきました。

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にんじん、極小!(笑)

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ズッチャン、でかい!
もうズッキーニが5本取れた。


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小芋、これからです

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オクラ、まだ小さい。

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モロヘイヤは種からの挑戦です。

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なすが不調です。

今年は”なす”のエリアにモグラが来て、縦横無尽に地下トンネルが張り巡らされている感じです。
そのせいかなすの成長がよくありません。
昨年からモグラには悩まされているのですが、なにか良い方法はないものでしょうかね。

モグラは音が苦手らしい、、、ということで、とりあえず作ってみました。

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ペットボトル風車!(笑)

音がするように中に割り箸を入れてます。
風車が回転する音(振動?)で逃げ出すということらしい。
うーん。さて、こんなんでモグラ退治なるか!?


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早くも梅雨入りしてしまいましたね。
週末なのに明日は台風が来る予報

梅雨になってしまえば、なかなか畑に行けないので、台風で夏野菜の苗が倒れてしまわないかのチェックと収穫に行ってきました。

畑のいちごですが、昨年園芸ショップにて購入した苗から育てたこともあり沢山のいちごがとれました。
最近になって全盛期は過ぎたとはいえ、天候がよければもう少しとれると思うのですが、ここのところの天候で収穫はいまいちです。

今日の収穫

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いちご!

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ミックスリーフ まだまだとれます。

スナップエンドウは終了。
今年も沢山のスナップエンドウが採れました。

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湯がいてそのままでも

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甘い豆ご飯もできます

さて、先週の話ですが、、、
たくさんのいちごが採れたのでジャムを作りました。
作り方はいつもと同じ!

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今回のいちごは1.6kg

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グラニュー糖を入れて3~4時間置いておきます。

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灰汁を取りながら焚いていきます。

少しとろみが出てきたら、あらかじめ熱湯消毒した瓶に入れてできあがり!

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大きな瓶は冷凍保存します。

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ヨーグルトにかけても美味しい!

あっという間に一瓶なくなってしまいました(笑)


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今年はなぜか、さつまいも苗が人気なのか、品薄なのか、
入荷したその日のうちに売り切れてしまい、どの店も入荷待ちの状態とのこと。
価格も上がり気味。

昨日、園芸ショップに電話すると「今日入荷した」とのこと。
夕方行ってみると鳴門金時がラスト2本、売れ残りでしたが1束(10本入り)をゲット。

今日はその苗を植えてきました。

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まわりには、蝶々がひらひらと、、、

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そしてブロッコリーには、小さいアオムシが、わぉ!

いよいよ虫たちとの仁義なき戦いが始まります(笑)

初採れたての野菜達です。

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小松菜、ベビーリーフ、スナップエンドウ、苺


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今日は苺にマルチ(黒ビニールシート)を掛けてきました。

このマルチ掛けですが、結構大変なのです。
なにが大変かというと、苺の位置に合わせてシートに切り込み(穴)を開け、そこから苺を出すのですが、シートが黒いため苺の位置がわかりずらいのです。

マルチは薄いビニールシートなので、円い缶で穴を空けたり、
バーナーでさっと焼くと丸い穴が開くそうですが、そんな気の利いたものはありません。
昨年までは畝全体にマルチを敷き、マルチの上から苺の位置を手で押さえて、この辺だなというところをハサミで切って苺を出していくやりかたをしていました。
これだと、もし位置がずれるとムダに大きな穴になってしまいます。

そこで、今年は少し方法を変えてみました。
先にマルチを敷いてしまうのではなく、巻いてあるマルチを敷きながら苺のところに来たら位置を合わせてハサミで切って苺を出すというやり方です。
嫁さんと二人で左右の列を分担しながら敷いていきます。
こうするとマルチを敷き終わった時点で作業完了。位置を合わせやすいのでムダに大きな穴にならずに済みました。

maruti1

っていうか、今頃!?
何年苺やってるの!? っていう話でした(爆)


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大根あと、天地返し中

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スナックえんどう君
先端が霜でやられてしまってます。


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たまねぎ君
少し元気出てきた?


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ちんげん菜
たぶん何かの鳥に爆撃された模様(笑)


今日2月19日は二十四節季で「雨水」というそうです。
雪が雨に変わり、寒さも峠を越えていよいよ暖かくなり始める。
農耕の準備を始める目安とされてきた。らしい。。。

畑の足元は一昨日の雨でぬかるんでいましたが、
快晴で温かくマルチ掛け日和(笑)でした。


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立春を過ぎて、やっとここ数日寒さも少し和らいだ日がつづいています。

畑の方ですが、昨年末から1月の間、
特にすることが無いのとあまりの寒さに、僕は畑に行ってません(笑)
その間も嫁さんはEM生ゴミを入れたり、天地返しをしたりして手を入れていました。

その間の話ですが、
ご近所さんの大根が、この寒波の影響でなんと土から上に出ている部分が透き通ったようになってしまったとのこと。
あまりに寒いと、このようになることがあるそうです。
対策としては、全部抜いて土に埋めてしまうのがいいとのこと。
小さくてもダメになるよりましということで、嫁さんは大根を全部抜き、土に埋めたとのこと。

ということで、今日は寒くなかったので久しぶりに畑に行ってきました。

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寒さにやられてしまって捨てられている大根

この症状をなんと言うんだろう。

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外からはわかりませんが、
断面を見ると透きとおったようになってます。


ということで、埋めた我が家の大根の様子を見るために発掘!

samui
わらにくるんで土の中に埋めています。

土の中って暖かいんだろうな。
カエルやヘビも冬眠するんだから当たり前か(笑)

苺は先日2回目の肥料を巻いたので、あとはマルチをする予定。

samui
なんとかこの寒さにも耐えているようです。

スナップえんどう君、少しだけ大きくなってます。

samui
なんとか頑張ってます

たまねぎ君、植えた直後から元気がありません(笑)
そのままと言えば、そのままの状態。
昨年のなみへい君は、不作でしたが、、、(笑)

samui
昨年と比べ良くもならず、悪くもならず。

春になったら盛り返してくれることを信じて。

隣の河川敷では野焼きが始まりました。
もう少ししたら、黒く焼けた土の間から、つくしが顔を出し始めます。


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今年もようやく玉ねぎを植えました。
昨年は種まきから育てたのですが、大半が”なみへいくん”のまま、
辛うじてとれた玉ねぎも大きくならず仕舞だったので、今年は苗を買って植えました。
だいたいはふつうは5月頃収穫なのですが、これは4月頃とれるらしい。

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大きくなぁれ!

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アマガエル、けらもいます。


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プロフィール

つとりん

Author:つとりん
子供と一緒のファミリーキャンプにはまっています。また海釣りが好きでシーズンになると出かけます。
貸し農園は奥さんがやっていますが、私はお手伝いで耕しと収穫専門です。農薬を使わず無農薬でがんばっています。

 

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